PASTOCHEF RTL
Pastochef RTL je Carpigianijev multifunkcijski stroj, ki lahko meša, kuha, greje, hladi ter vzdržuje več kot 100 različnih slaščičarskih zmesi in to v najboljših higienskih pogojih.
Pastochef RTL ima 45 popolnoma avtomatskih ter 5 prostih programov. Vsak program ima posebej vsebuje nastavljene temperature ter seznam potrebnih sestavin za določen proizvod.
Ta stroj vsebuje zadnjo tehnologijo podjetja Carpigiani, saj nam omogoča:
1. enakomerno gretje ter hlajenje,
2. izbiro med osmimi različnimi stopnjami mešanja,
3. ima izpustno pipo z dvema sistemoma zapiranja.
S strojem Pastochef RTL bomo lahko zelo preprosto pripravili bavarsko, čokoladno, sadno ali kakšno drugo kremo, marmelado, sadne topinge in prelive in še bi lahko naštevali. V sladoledarni bomo lahko z njim pasterizirali mleko in pripravili sladoledno bazo, v slaščičarni pa se bo izkazal pri topljenju in temperiranju čokolade za pripravo pralin ali ostalih čokoladnih slaščic. V gostinskem sektorju se prav tako odlično izkaže pri pripravi večjih količin bešamela, polente, bolonjske omake ter pri kuhanju riža.
| MODEL | PASTOCHEF 18 RTL | PASTOCHEF 32 RTL | PASTOCHEF 55 RTL |
| Kapaciteta proizv. v dveh urah | 15 kg | 30 | 50 |
| Min. količina kreme | 7 kg | 15 | 25 |
| Max. količina kreme | 15 kg | 30 | 50 |
| Min. količina čokolade | 5 kg | 7,5 kg | 10 kg |
| Max. količina čokolade | 12,5 kg | 25 kg | 40 kg |
| El. priklop | 400/3/50 | 400/3/50 | 400/3/50 |
| El. moč KW | 2.1 | 4 | 5.6 |
| Hlajenje | Vodno | Vodno | Vodno |
| Dimenzije DxGxV cm | 45 x 61.4 x 111 | 65.8 x 71.6 x 111 | 65.8 x 72 x 119 |
| Neto teža | 150 kg | 198 kg | 251 kg |