Recept za slaščice – Krema za košarice iz testa ali princeske
Krema za košarice iz testa ali princeske
Vedno, ko razmišljam o tem, kako pripraviti košarice iz testa, pomislim na vanilijevo kremo.
Košarice iz testa so izdelane iz krhkega testa (seveda vam lahko po želji lahko naročim tudi slane košarice) in so navadno napolnjene z vanilijevo kremo, v katero se lahko vtisne sadje po želji. Nekateri v kremo dodajo narezano sadje in vse skupaj premažejo z želejem oziroma želatino. Nekateri pač ne morejo iz svoje kože in poudarjajo, da je edina prava krema za košarice tista, ki vsebuje nutello in maskarpone.
Naj vam zaupam skrivnost! Na vas je, kako košarice iz testa pripravite, gostje bodo v vsakem primeru navdušeni.
Spodaj vam bom zaupal sila preprosto vanilijevo kremo, s katero lahko hitro in enostavno napolnite košarice iz krhkega testa. Poleg tega pa lahko to kremo uporabite tudi za polnjenje princesk. Kako dobro – ena krema za princeske in hkrati krema za košarice!
Naj dodam, da lahko pri nas naročite vse troje – na voljo imamo različne velikosti košaric iz testa ter princesk. Najboljše pri teh izdelkih pa je, da so že pečeni. Spodaj dodajam še povezave do nekaterih izdelkov:
Vse kar morate storiti je, da pripravite vanilijevo kremo in z njo napolnete košarice oziroma princeske.
No, pa začnimo!
Recept za enostavno vanilijevo kremo za košarice ali princeske
Vanilijeva krema za košarice po tem receptu bo zadostovala za polnjenje približno 100 kom košaric premera 44mm.
Sestavine za vanilijevo kremo za košarice iz krhkega testa
- Mleko – 600ml,
- kristalni sladkor – 70g,
- jajca – 4kos (ločena na beljake in rumenjake),
- ostra moka – 50g,
- vanilijev sladkor – 1 kos
Najprej loči rumenjake in beljake. V večjo posodo vlij hladno mleko in vanj vmešaj rumenjake, navaden in vanilijev sladkor ter ostro moko. Vse sestavine dobro premešaj s kovinsko metlico in posodo začni segrevati na štedilniku (na sopari/banja marija). Med segrevanjem z metlico ves čas mešaj, da se slučajno ne začnejo tvorit grudice. Segrevaj skoraj do vrenja, nato kremo odstavi in počakaj nekaj minut.
V še vročo kremo dobro vmešaj poprej pripravljen trd sneg, narejen iz beljakov, nato pa pusti, da se krema za košarice ohladi.
Ko je krema ohlajena lahko napolniš košarice in jih nato nadevaš s sadjem po izbiri!
Pa dober tek!