Labotronic RTL

Labotronic RTL je zadnja generacija najbolj izpopolnjenih strojev za sladoled. Z uporabo teh strojev si olajšamo delo, saj nam ponujajo različne možnosti izdelave sladoleda.

H.O.D., Dinamična kontrola konsistence sladoleda.

Ko enkrat izberemo način izdelave sladoleda (Excellent, Speed, Hard,…) ter končno stopnjo konsistence sladoleda, nam patentiran H.O.D. sistem avtomatsko kontrolira ter spreminja sistem hlajenja za vse različne kombinacije:

1. količina mase; minimalna, srednja ali maksimalna

2. vrsta mase; sladoledna masa z veliko mlečne maščobe ali osvežilna sadna masa

3. kakovost sladoleda; želena kakovost sladoleda

Sistem Hard-O-Dynamic® ne spreminja časa izdelave, temperature oziroma hitrosti mešala za vsak različen sladoled temveč regulira količino hlajenja, ki ga sladoledna masa potrebuje.

Med samo izdelavo sladoleda lahko iz displeya preberemo sledeče podatke:

1. ime izbranega programa

2. trenutno konsistenco sladoleda

3. nastavljeno končno stopnjo konsistence, katero lahko med samim postopkom spreminjamo